Cupcakes de RED VELVET!!

Y como lo prometido es deuda, aquí les dejo esta receta deliciosa que les servirá mucho para este San Valentín. Mis hijos la amaron y estoy segura que sus familiares y amigos se llevarán la misma impresión.

INGREDIENTES:

·      1 ½ taza de harina.

·      1 taza de azúcar.

·      1 cucharada de cocoa sin azúcar.

·      1 cucharadita de sal.

·      1 cucharadita de bicarbonato de sodio.

·      1 huevo grande a temperature ambiente.

·      ½ taza de aceite vegetal.

·      ¾ tazas de suero de leche (mezclamos ¾ tazas de leche y 1 cucharada de vinagre blanco).

·      1 cucharada de colorante rojo.

·      1 cucharada de esencia de vainilla.

INSTRUCCIONES:

·      Encender el horno a 350 grados.

·      En un molde mediano mezclamos los ingredientes secos: harina, azúcar, cocoa, sal y bicarbonato de sodio.

·      En un molde grande mezclamos los ingredientes líquidos: huevo, aceite vegetal, suero de leche, colorante, esencia de vainilla.

·      Unificamos ambas mezclas.

·      Llenamos 2/3 de los pirotines con la mezcla.

·      Horneamos de 18 a 20 minutos o hasta insertar un palillo de dientes y que salga limpio.

·      Sacamos del horno y dejamos enfriar por 5 minutos.

·      Colocamos los cupcakes en una rejilla y cuando estén a temperature ambiente decoramos a nuestro gusto.

 Ustedes se animarían a preparar esta receta? déjame saber en los comentarios.